De Puro Gusto es un taller gastronómico ubicado en Valparaíso, dedicado a la pastelería profesional y a la formación técnica personalizada. Nace desde la experiencia y vocación docente de Carolina Del Campo, técnico superior en restauración formada en España, con más de 20 años de trayectoria en cocina dulce y salada, y más de una década dedicada a la enseñanza gastronómica en instituciones, programas sociales y talleres especializados.

Nuestro proyecto surge como respuesta a la necesidad de una formación real, práctica y de calidad, orientada a personas que buscan profesionalizarse, emprender o perfeccionar sus técnicas en pastelería. Trabajamos con grupos reducidos y clases personalizadas, priorizando el aprendizaje aplicado y el acompañamiento directo.

Además, elaboramos productos de pastelería a pedido, con enfoque artesanal, materias primas seleccionadas y altos estándares técnicos. En De Puro Gusto creemos que el conocimiento transforma, por eso también participamos en iniciativas comunitarias y sociales, aportando herramientas concretas para la empleabilidad y el autoempleo. Aquí, la técnica, el sabor y el compromiso se unen para crear experiencias con propósito.